تعرفي علي اسهل طريقة لعمل برجر الفراخ مع الشيف / ياسر غريب

برجر الفراخ المقادير:

نصف كيلو صدور فراخ مفرومه 5 جم ملح=

1معلقه صغيرة 5 جم فلفل=1معلقه صغيرة

1 بصله مبشوره ومعصوره 1\2 بصل اخضر مفروم

1\2 فلفلى اخضر مفروم 1\2 فلفل احمر مفروم

1\2 فلفل اصفر مفروم 2 فلفل حامى قطع

1 ابيض بيض 100 جم بقسماط

=نصف كوب شرائح طماطم شرائح بصل شرائح فلفل الوان عيش فينو خس كابوتشى مايونيز كاتشب

طريقه التحضير:

1-فى الكبه نضع الفراخ المفرومه ملح وفلفل وطفل البصل والفلفل الالوان والفلفل الحامى وبصل اخضر

2- والابيض بيض والبقسماط نفرومهم مع بعض كويس وندخلها الثلاجه نصف ساعه

3- وبعد نصف ساعه نعملها كرات ونجيب الفورمه وندهنها زيت ونضع البرجر فىها لعمل شكل دائرى ونسوى من فوق بمقطع علشان يكون سمك واحد

4- ونضعها فى طبق يكون فى بلاسيتك فيلم علشان متلزقيش

5- ونرصها على الشوايه مدهونه زيت تستوى على الوجهين بتسوى 5 دقائق على كل وش

6-ونجيب الفينو وندهنه مايونيز وكاتشب ونرص في الخس وبصل وطماطم وفلفل الوان

7- ونضيف البرجر بعد السوى فى الفينو 8- ونرصه فى طبق التقديم ويقدم مع بطاطس محمرة 9-ويقدم وبالف هنا وشفا